Tudástár: pár szóban a Karácsonyról

A karácsony keresztény ünnep, amelyen Jézus Krisztus születésére emlékeznek. Minden év december 25-én tartják világszerte, habár nem ezt a dátumot tartják számon Jézus születésének. Ez a keresztény ünnep az első nikaiai zsinat határozata értelmében lett Jézus Krisztus földi születésének emléknapja: az öröm és békesség, a család és gyermekség, az otthon és szülőföld ünnepe.

Annak ellenére, hogy a karácsony egy tradicionális keresztény ünnep, sok nem-keresztény ember ünnepli világszerte a szeretet ünnepeként. A modern és népszerű ünneppel együtt jár az ajándékozás, a karácsonyi zene, a különböző mintázatú üdvözlőlapok küldése, templomi ünneplések, karácsonyi ebéd és ünnepi hangulatú tárgyakkal való díszítés, mint például karácsonyfa állítás, karácsonyi égők, girlandok, fagyöngyök és krisztustövisek elhelyezése, díszítése.

A karácsonyi ünnep szellemiségéhez, és jellegéhez hasonló ünnepek már korábban is léteztek, például a pogányok téli napfordulós ünnepe, a szaturnáliaünnepségek. A fény diadalát ünnepelték a halál és a sötétség felett. A régi pogány ünnep vigasságokkal volt tele, mivel a téli napforduló a régi földművesek körében az újjászületést, a reményt táplálta.

A 16. században a reformáció új tartalommal töltötte meg a karácsony ünnepét is. Az addigi templomi liturgia kezdett beköltözni a házakba.

A 18. században már egész Németországban szokás volt karácsonyfát állítani. Innen jutott el a 19. században előbb Ausztriába, majd egész Európába, a kivándorlókkal az Újvilágba, és így kezdett meghonosodni az egész nyugati keresztény világban. A karácsonyfákat kezdetben édességekkel és gyümölcsökkel díszítették fel, később kezdett kibontakozni az üvegdíszek megjelenése.

A magyaroknál a bensőséges családi együttlét általában 24-e estéje (szenteste), míg a nyugat-európai országokban többnyire 25-e.

Bejegyzés forrása: wikipédia.

Fogyi Klub: Tisztítsuk meg szervezetünket lenmagliszt segítségével

Több cikket is olvastam a lenmagliszt fogyókúrába való bevonásáról. Most igyekszem összeszedni nektek a hasznos tudnivalókat.

A lenmagliszt egy magas rost-, fehérje-, vitamin- és ásványianyagforrás. Fehérjetartalma miatt vegetáriánusoknak is ajánlott, alacsony szénhidrát- és zsírtartalma miatt pedig fogyókúrázók, paleozók, Atkins-diétát folytatók is beépíthetik az étrendjükbe.

A lenmagliszt tartalma, és hatásai:

• fitoösztrogén-(lignan-)  produktív korban lévő nők esetében elősegíthetik a peteérést, a változó korhoz közeledő nőknél pedig csökkenthetik a menopauza kellemetlen tüneteit
• A fitoösztrogének számos daganat és rák kialakulása ellen is védenek, például a prosztatarák vagy a vastagbélrák ellen.
• magnézium tartalma is magas.
• hashajtó hatású is, székrekedéses tüneteket is kezelhetünk vele.

Sokféleképpen felhasználható:

• Sűríthetünk is vele - nagy mennyiségű folyadékot és zsiradékot tud felvenni
• a liszt egy része kiváltható vele
• paleo sütemények, kenyerek készíthetők belőle
• A lenmagliszt a szervezet megtisztítását is elősegíti. (Reggelinek is alkalmas receptet lejjebb láthattok) 

Reggeli ötlet:

• Az első héten keverjünk 1 teáskanál lenmaglisztet 0,5 dl vízbe és hagyjuk állni 8 órát. A második héten 2 teáskanál lenmaglisztet adjunk 0,5 dl vízbe, majd a harmadik héten 3 teáskanál lenmagliszt és 0,5 dl víz (áztatott) keverékét fogyasszuk. 
• Első héten 1 evőkanál lenmaglisztet keverjünk össze 100 ml kefirrel. A második héten keverjünk össze 2 evőkanál lenmaglisztet 100 ml kefirrel. A harmadik héten keverjünk össze 3 evőkanál lenmaglisztet 150 ml kefirrel. Ezt a 3 hetes folyamatot csináljuk végig az egészségünk érdekében

A kúra ideje alatt napi 1,5-2 l vizet mindenképpen meg kell inni. Ez azért is fontos, mert a lenmag folyadék hatására megduzzad, majd újra visszahúzódik, ezáltal elősegíti a bélmozgást.

A bejegyzés forrásai:

• lenmagliszt
• Így tisztítsd meg a tested megvonások nélkül 

Tudástár: A rost fontossága a táplálkozásban

A táplálkozási ajánlások egészséges felnőttek számára 25-35 g rostbevitelt javasolnak naponta.

Az élelmi rostok növényekben előforduló olyan szénhidrátok, amelyek ellenállnak a gyomorsav és az emésztőenzimek hatásának, így szinte érintetlenül érkeznek a vastagbélbe, hogy ott kifejtsék jótékony hatásukat.

Kétféle rostot különböztetünk meg: oldhatatlan rostokat, amelyek a növények héj részében fordulnak elő, pl. a teljes őrlésű gabonafélék esetében, valamint oldható rostokat, amelyek főleg a gyümölcsök belsejében találhatók pektin formájában. 

Fontos, hogy rostot együnk, mert:

• Kihagyhatatlan szereplői a fogyni vágyók energiaszegény étrendjének. Egyrészt a rostdús nyersanyagokat tovább rágjuk, másrészt kellő mennyiségű folyadékkal együtt fogyasztva azt a gyomorban megkötik, így növelve a jóllakottság-érzetet.

• Megkötik a bélben a koleszterint, akadályozzák a zsírfelszívódást, koleszterin-csökkentő hatással bírnak.

• Lassítják a cukrok felszívódását, amely hatás mind az egészségesek, mind a túlsúlyosak, cukorbetegek számára kedvező, hiszen kiegyensúlyozottabb vércukorszintet eredményez.

• Táplálékul, táptalajul szolgálnak a vastagbélben lakó „jó baktériumoknak”, ezáltal elősegítik az egészséges bélflóra kialakulását, fenntartását.

• Segítik a beleink működését – így a székrekedésre hajlamosak számára létkérdés, hogy rostban gazdag nyersanyagokat és melléjük napi legalább két liter folyadékot fogyasszanak, hiszen a rostok a folyadékkal együtt fogyasztva tudják csak kifejteni jótékony hatásukat.

Rostok az étkezéseinkben:

• A reggelink tartalmazzon teljes őrlésű kenyeret, szezonális friss zöldségeket: paradicsomot, paprikát, salátaleveleket, újhagymát.

• A tízórai és az uzsonna ételei remek alkalmat jelentenek a rostbevitel fedezésére. Segít, ha elhatározzuk, hogy egyik kisétkezésünk gyümölcsös lesz, a másikban pedig legyen korpás keksz, gabonapehely joghurttal, kefirrel kiegészítve.

• Az ebédben és a meleg vacsorákban mindenképp szerepeljen zöldség: leves, főzelék, párolt zöldség vagy friss saláta formájában. A hagyományos köretek közül is részesítsük előnyben a magasabb rosttartalmúakat a barna rizst, a teljes őrlésű tésztákat. A hideg vacsorák elengedhetetlen összetevői a teljes őrlésű kenyerek és a zöldsaláták. Recepteket itt találhattok.

Fogyni vágyók gyakran a gyorsabb, hatékonyabb fogyás érdekében elhagyják a kenyeret és a köretet az étrendjükből. Azt azonban fontos látni, hogy ha ezek a fontos rostforrások elmaradnak, akkor elfelejthetjük a rostok áldásait: a jó bélműködést, az egyenletes vércukorszintet, vele együtt a jó közérzetet és nem utolsó sorban a jóllakottság-érzést – ami lássuk be, nem utolsó szempont a fogyókúra idején.

A cikk forrását itt találjátok.

Tudástár: Zöldségek és a keményítő tartalmuk

A zöldségek fogyasztása mind a fogyókúrás, mint a cukorbeteg étrendben javasolt. Ha azonban számolgatnunk kell a szénhidrátokat, nem mindegy, miből mennyit fogyasztunk!

Magas élelmirost-tartalmúak, szervezetünk számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A bennük található szénhidrátmennyiség és -típus szempontjából azonban már egyes zöldségtípusokat eltérően kezelhetünk.

Vannak a keményítőben gazdagabb (egyfajta összetett szénhidrátban) fajták, pl.:

• burgonya,
• édesburgonya,
• sütőtök,
• cékla,
• csicsóka,
• szárazhüvelyesek (fejtett bab, lencse, vöröslencse, csicseriborsó stb.),

illetve az érdemi keményítő mennyiséget nem tartalmazó fajták, pl.:

• brokkoli,
• padlizsán,
• cukkini,
• paradicsom,
• paprika,
• karfiol,
• zellerszár,
• spenót,
• mángold,
• salátafélék,
• uborka stb.

A zöldség keményítőtartalma befolyásolja az energiatartalmat is, amiben több keményítő van, abban több a kalória is. Fogyókúrázóknak, mindenképpen a második felsorolásból célszerű választani a "köretet" a húsok, halak mellé. Párolhatjuk, grillezhetjük őket kedvünk szerint.

A cikk forrása itt található.

Tudom mit teszek program: Együttélési egyszeregy nemcsak diákoknak

Indul az új tanév, megkezdődtek az összeköltözések.
Érdemes néhány együttélési szabályt betartani, hogy két hónap múlva is szeressük egymást.
A lényeg élni és élni hagyni.

Pár dolgot kiemelnék, a többit a TudomMit Teszek blogon olvashatjátok! 

• Érdemes takarítási rendet csinálni, kifüggeszteni és betartatni.
• A hűtőben legyen mindenkinek saját területe - így nincs gond azzal, hogy megeszitek egymás ételét...
• mosásnál ha csak 1 szárító van, kérdezzük meg a többieket, ki mikor szeretne mosni - ciki, ha valakinek nincs tiszta ruhája :)
• A vendégek fogadását, esetleges ott alvását is érdemes előre tisztázni - elkerülhetők így a reggeli cikis helyzetek...

A teljes cikket itt olvashatjátok.

Like-oljátok a TudomMit Teszek programot a facebook is - mindig hasznos tippeket, ötleteket láthattok...

Tudástár: Fesztiválok és a hallás

Alpine PartyPlug LE
Fesztivál, koncert, buli füldugó

Évente egyre több fiatal hallása megy tönkre a szórakozóhelyek és koncertek hangos zenéje miatt. A PartyPlug speciális zenei szűrőinek köszönhetően a zene hallható marad. A beszéd könnyebben érthető miközben a zene is élvezhető, ezt teszi lehetővé a PartyPlug.

Több százezren járnak rendszeresen koncertre, szórakozóhelyekre. Egy csodálatos, átbulizott éjszaka után azonban bosszantó tud lenni a fülcsengés. A hangos zene és a kiabálás túl sok a füleknek, túlterheltté válnak egy idő után. Ha ilyen esték gyakran előfordulnak, fennáll a halláskárosodás veszélye. Ennek elkerülésére fejlesztette ki az Alpine a PartyPlug-ot.

Előnyei:

• Megakadályozza a halláskárosodást
• Nincs több bosszantó sípolás, fülzúgás
• A zenei élmény és a minőség megmarad
• A beszéd könnyebben érthető
• Tökéletes illeszkedés a hőre lágyuló anyagnak köszönhetően
• Szinte láthatatlan
• Többször használható
• Hosszú élettartam
• Tisztítása egyszerű, lásd: használati útmutató

Különleges zenei szűrők

Az Alpine PartyPlug füldugó különleges akusztikus szűrőket tartalmaz, melyek biztonságos szintre csökkentik a zene hangerejét. A zenei élmény továbbra is megmarad, közben pedig könnyen kommunikálhatunk a környezetünkkel.

Tökéletes illeszkedés

Az Alpine PartyPlug füldugó tartós, rugalmas, antiallergén műanyagból készült. A test melegétől percek alatt megpuhul, így tökéletesen illeszkedik a hallójárathoz, ezáltal nagyon kényelmes. Ha szükséges, a fül méretéhez igazítható. A füldugó szellőzik, nem okoz elszigeteltségérzetet, és hosszú távon is kényelmes viselet.

Élettartam

Az Alpine PartyPlug szűrős füldugók rendeltetésszerű viselés és rendszeres tisztítás mellett, az alkalmazás gyakoriságától függően több évig használhatóak.

Ha érdekel a termék itt megrendelheted. Ne feledjétek: Fontos, hogy előre gondolkodjunk, és megvédjük a hallásunkat. Ne pedig a következményektől szenvedjünk... 

Tudástár: Lúgosítás

A testünk egészsége érdekében törekednünk kell a megfelelő PH-érték elérésére. A gondokat az okozza, hogy a legtöbb étel/ital amit fogyasztunk savasít, ezért tudatosan kell a lúgosítás mellett döntenünk, ahhoz hogy kiegyensúlyozottak lehessünk. 

A test elsavasodása egészségügyi problémákhoz vezethet. Ezért fel kell vennünk vele a harcot.

A savasság a következő problémákat okozhatja, csak hogy néhányat említsek:

• száraz bőr
• izomláz
• emésztési zavarok
• depresszió
• csontritkulás
• magas vérnyomás
• cukorbetegség
• rák

Erősen savasító ételek:

magas fehérjetartalmú sajtok (parmezán sajt, gouda sajt), tojás sárgája

Közepesen savasító ételek:

• húsok és húskészítmények (sovány marhahús, csirkehús, sertéshús, szalámi),
• halak (pisztráng, hering)
• tojás (egész)
• tejtermékek - gomolyasajt, túró
• gabonák és ezekből készült ételek
• dió
• különböző szénsavas üdítők

Enyhén savasító ételek:

• tej és tejtermékek (író, tejföl, teljes tej, gyümölcsjoghurt)
• hüvelyesek,
• tojásfehérje
• édességek (torták, sütemények, tejcsokoládé),
• fehér rizs
• vaj

Lúgosító ételek:

• zöldségek (zeller, cukkini, burgonya stb.)
• gyümölcsök (alma, narancs, ananász stb.),
• tejsavó (nem azonos a tejsavó fehérjével)
• kakaó, kávé, tea, fehérbor, vörösbor, sör, lekvár, méz, cukor,
• a margarin is enyhén lúgosít

Erősen lúgosító ételek:

• spenót, banán, mazsola

Az első és legfontosabb, amit tehetünk szervezetünk lúgosítására a megfelelő mennyiségű folyadék bevitel. Igyekezzünk minél többet inni - napi 2-3 litert. Itt viszont meg kell jegyezni, hogy a víz a legjobb! A szénsavas üdítők savasítanak - tehát nem számolhatók bele a napi bevitt folyadékadagba.

Ezenkívül: a zöld növények a legjobban lúgosító ételek a Földön, tele értékes tápanyaggal. Fogyasszuk tehát ezeket is.

Például itt olvashattok részletesebb is a témáról: (a forrásaim is ezen oldalak voltak)

• http://www.alkalive.hu/
• http://www.wellnesscafe.hu/dieta/2007/a_lugositas_alapjai/
• http://www.fogyas.info/lugositas_lugosito-etrend_lugosito-dieta.php

Tudástár: Csapvíz kontra ásványvíz

Itt a nyár, a hőség... 

Fontos, hogy odafigyeljünk a megfelelő mennyiségű és minőségű folyadék bevitelre! A mennyiség kérdésére azt hiszem nem kell külön kitérnem, hisz a média egyfolytában azt szajkózza, hogy igyunk sokat. A lényeg viszont az hogy mit! Hisz a cukros italok, alkoholtartalmú készítmények nem a legjobban a forróságban.

A víz a legjobb szomjúság ellen!

A kérdés már csak az, hogy csapvíz vagy ásványvíz? 

Az ásványvíz gyártók, bevásárlóközpontok stb természetesen az ásványvízre szavaznak - hisz nekik az az érdekük, hogy minél többet keressenek rajtunk. De vajon tényleg jobb az ásványvíz?

Az index által elvégzett kutatás nem ezt támasztja alá. A teljes cikket itt olvashatjátok. 

A lényeg: "az ár és a minőség nem függ össze az ásványvizek piacán, akár a termékek egészségre gyakorolt hatását, akár azok tisztaságát vagy ízét vesszük figyelembe. Azt is elmondhatjuk, hogy a csapvizek esetenként kevésbé meggyőző ízüket leszámítva semmivel sem rosszabbak palackozott társaiknál, amennyiben teljesítik az egészségügyi határértéket, ezt azonban csak az adott csapról vett vízminta elemzésével lehet egyértelműen kijelenteni."

Ne feledjétek ezekben a kánikulai napokban különösen fontos a megfelelő mennyiségű folyadék bevitel! Igyatok sokat Ti is! 

Tudástár - Ananász fogyasztás

Igen, ismét ananász. Tudom foglalkoztunk már többször is vele, de most újra előtérbe került nálam az ananászhetes fogyókúrám kapcsán. Megosztanék veletek pár tapasztalatot.

Első és legfontosabb, hogy a korábbi ananász evéseim során gyakran előfordult velem, hogy kicsípte a nyelvem. Ez eléggé kellemetlen volt, és több napig tartott mire helyrejöttem, és újból nyugodtan tudtam rágni és enni bármit.

Most utánanéztem kicsit - a tudományos háttérrel nem zaklatnálak titeket (a gyümölcssav mar), csak a lényeget említeném:

• vásárláskor figyeljünk arra, hogy érett ananászt vegyünk meg (sárgásabb színe van), ugyanis az éretlenebb sokkal jobban csíp!

Már ezzel sokat segíthetünk magunkon. Viszont én most a fogyókúra kapcsán kitaláltam egy másik módszert is: mivel aznap mikor ananászt kell ennem, van mindig natúr joghurt is a menüben így csinálok magamnak egy shaket belőle. Ami viszont egy kis édesítőszerrel keverve kellemes, sűrű, könnyű italt eredményez, és a nyelvemnek sem árt. Próbáljátok ki Ti is.

Én így csinálom az Ananász-shakem:

• 1 egész ananász
• 1 natúr joghurt
• nyírfacukor / folyékony édesítő kinek mi van otthon
• víz - a hígításhoz - ki milyen sűrűre szereti

Nincs más dolgom vele, mint összeönteni a hozzávalókat, és turmixolni. Mindenki olyan édesre csinálhatja, ahogy szereti. Kellemes, laktató ital. Hígítástól függően közel 1 liter lesz belőle. 

Emellé csak pár szelet sajtot, sonkát, illetve ebére sült húst fogyasztok. Teljesen kielégíti az éhségérzetem.  

Fogyi Klub - A zöld tea

Az Oriana Tanácsadó központban Fogyi Klubbot indítottunk! Várunk szeretettel minden kedves érdeklődőt. 3 hetente szerdánként találkozunk 16.00-18.00 óra között. A következő időpont október 30.

A zöld tea és a fogyás

A különböző fogyókúrák gyakran emlegetik a zöld tea fogyasztását. Vajon tényleg segíti a fogyást? - Erre a kérdésre keresem most a választ.

A zöld tea a szó szigorú értelmében vett tea, mely a Camellia sinensis nevű növényből készül, minimális oxidációval. Alapvetően Ázsiában népszerű ital, de napjainkban, köszönhetően többek között kedvező élettani hatásainak, egyre kedveltebb nyugaton is, ahol korábban a fekete teát részesítették előnyben. - mondja a wikipédia.

A zöld tea tartalmaz többek között:

• polifenolokat: katechineket, flavonolokat
• ásványi anyagokat (alumínium és réz)
• vitaminokat (C, B2, D, K)
• illóanyagokat
• koffeint (amit korábban teinnek hívtak), és kis mennyiségben teobromint és teofillint

Élettani hatásai:

• az immunrendszer erősítése
• fogszuvasodás, fogínybetegségek elleni védekezés
• rákmegelőző hatás
• szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

Állatkísérletekben pedig már bebizonyították a fogyókúrára is kedvező hatását, amit a tradicionális kínai orvoslás emberek esetében is igazolta tapasztalati úton. Javítja az emésztést, segíti a zsírok lebontását, növeli a bőr rugalmasságát, csökkenti a narancsbőrt.

Fontos tudnunk azonban, hogy a zöld tea élettani illetve fogyókúrára való használata akkor teljes, ha pusztán önmagában fogyasztjuk, és nem teszünk bele cukrot, édesítőszert stb. A legjobb hatás elérése érdekében étkezések előtt javasolt a fogyasztása.

Próbáljátok ki Ti is érdemes. Én most a fogyókúrám keretében tízóraira és uzsonnára ezt iszom, majd egy gyümölcsöt eszek még utána. Ezzel teljesen jól elűzöm a főétkezések közötti éhségérzetem.

Tudás Tár - Édesítőszerek

Sokan kérdezik, hogy vajon mi az egészségesebb: a természetes vagy a mesterséges édesítő szerek. Erre igazából jó válasz nincs, hisz ki erre ki arra esküszik. A cukorbetegeknek és a fogyókúrázóknak az a fontos, hogy kevés kalóriát tartalmazzon - tehát ők a mesterséges édesítőszerekre voksolnak. Az igazi ínyencek viszont a hagyományos természetes édesítőkre szavaznak.

Nézzük, hogy miből is választhatunk, azaz vegyük sorra őket:

Főbb természetes édesítőszer:

• méz
• Stevia
• Eritritol
• Xylitol
• Szorbit
• Mannit (Mannitol)
• Maltit (Maltitol)
• Tagatóz

Mesterséges édesítőszer:

• Aszpartam
• Szaccharin
• Ciklamát
• Aceszulfám-K
• Szukralóz
• Az aszpartám-aceszulfám só

Ugye, hogy nem is gondoltátok, hogy ennyiféle édesítési lehetőség van? Egy biztos, én nem tudtam. Pedig én használok természetes és mesterséges édesítőszereket is. Ezután a boltba jobban körbenézek majd én is. 

Tudástár - étkezés a hallás védelmében

Az alábbi cikket a fuldugo.hu weblapról vettük át:

Mindannyian tudjuk, milyen fontos szerepet játszik a megfelelő étrend a szervezet egészségében. Az vagy, amit megeszel. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fontos építő köve az egészséges, kiegyensúlyozott életnek. Hosszú idők óta vizsgálják a diétákat és az egészséges táplálkozást, de a közelmúltban új eredményekre bukkantak, miszerint a megfelelő étkezés hatással van a hallószervek épségére.

Szabad gyökök

Furcsán hangzó kifejezés, de a szabad gyökök mégis komoly fogalom, ha az egészségről van szó. A szabad gyököket a szervezet termeli, amikor a testet vagy egy testrészt stressz ér. Ezek olyan makromolekulák, melyek károsítják a test sejtjeit. A kutatások szerint az öregedés folyamán a testben egyre több szabad gyök képződik, melyek összekapcsolódnak, és serkentik az öregedés előrehaladását.

Mit mutatnak a kutatások?

A University of Wisconsin-Madison tanulmánya meggyőző eredményeket nyújt arról, hogy a megfelelő mennyiségű táplálék és a hosszú élettartam szoros kapcsolatban áll egymással, illetve nagyban meghatározza, meddig élünk. A félreértések elkerülése végett, nem az a lényeg, mit eszünk, hanem mennyit, és hány kalóriát viszünk be a szervezetbe. Ez a tanulmány az első, mely tárgyalja az öregedés és a megfelelő kalóriabevitel közti összefüggést.

A Sirt3 nevű enzim csökkenti a szabad gyökök kialakulását a szervezetben. Ha kevesebbet eszünk, mint a normál kalóriabevitelünk általában, a szervezet fokozottabban kezdi termelni a Sirt3 enzimet, hogy megakadályozza a szabad gyökök okozta károkat, sőt, lassítja az öregedés folyamatát.

A diéta és a hallás

A hallási mechanizmust végző szervünk a fül, egy összetett, finom részekből (dobhártya, három hallócsontocska, csiga stb.) felépülő rendszer, mely lehetővé teszi a körülöttünk lévő világ zajainak érzékelését. Ez mind szép és jó.

Azonban az öregedést gyorsító szabad gyökök károsíthatják ezt az érzékeny természeti csodát, ezzel együtt előidézik a korral járó halláskárosodást. A legtöbb ember, mire eléri a 60 éves kort, már tapasztal némi halláscsökkenést. Most, hogy a kutatók izolálták a Sirt3 enzim kulcsfontosságát a szabad gyökök elleni védekezésben, érdemes még nagyobb figyelmet szentelni az elfogyasztott ételek mennyiségére.

A képlet nagyon egyszerű. Szeretnél 10 évvel tovább élni vagy nem? Fogyassz 10%-kal kevesebb kalóriát naponta! Egyszerűen hangzik, de jól tudjuk, a táplálkozás az élet egyik legalapvetőbb örömforrása, lemondani a sok finomságról pedig nagyon nehéz, és mindennapi áldozatot kíván. Bizonyos gyógyszerek előidézik a Sirt3 termelődését, de egyelőre messze vagyunk attól, hogy egy csodapirula gátolja a szabad gyökök kialakulását.

A kutatás azt mutatja, hogy ha kevesebb kalóriát fogyasztunk el, az meghosszabbítja az életünket, javítja az életminőséget, egészségesebbé teszi a szervezetet, vagyis a hallás képességére is jótékony hatással van. Helyettesítsük egészségesebb élelmiszerekkel a kedvenc, zsíros ételeinket, melyekkel csak üres kalóriákkal tömjük magunkat, kerüljük a gyorséttermeket, így lassíthatjuk az öregedési folyamatot, vele együtt pedig a korral járó halláskárosodást.

• Cikk forrása

Tudástár - táplálkozás szemünk védelmében

Mi kell szemünknek, hogy jól működjön?
Mit tehetünk a szürkehályog, a makula degeneráció megelőzése érdekében?
Az alább leírtak forrása itt olvasható.

Milyen élelmiszereket érdemes fogyasztanunk szemünk védelmében?

A-vitamin források

Az állati eredetű táplálékok 

• tőkehalmáj-olaj, 
• máj
• vaj - készen tartalmazzák az A-vitamint, 

A növényi forrásokból arotinszármazékokhoz juthatunk

• sárgarépa
• burgonya
• kelkáposzta 

Lutein és zeaxantin források

Nagy mennyiségben tartalmaznak luteint és zeaxantint a zöld színű, leveles zöldségek, mint a

• spenót
• káposzta
• brokkoli
• borsó
• kelkáposzta,
• kelbimbó
• kukorica 
• valamint a tojássárgája is 

A naponta legalább szükséges 6 mg-nyi luteint például 5 deka spenót fedezi.

C-vitamin források

Nagy mennyiségű C-vitamin található a 

• zöldpaprikában,
• citrusfélékbenn
• kelkáposztában
• brokkoliban
• eperben
• málnában

Ezeket az élelmiszereket nyersen a legideálisabb fogyasztani.

E-vitamin források

Nagyobb mennyiségű E-vitamin található a 

• napraforgó magjában
• mandulában, a mogyoróban
• amerikai mogyoróban
• teljes kiőrlésű gabonákban
• növényi olajokban
•  tojásban

Omega-3 zsírsavak forrása

Omega-3 zsírsavakban gazdag

• halak - tonhal, lazac, pisztráng, hering 
• dió 

Ajánlott cikkek

• Táplálkozási tanácsok a szürkehályog megelőzésére
• Leveles zöldségekkel a szürkehályog ellen
• Antioxidánsokban gazdag étrenddel megőrizhető a jó látás

Tudástár - a Glikémiás index (GI)

Tudástár - mit kell tudnunk / avagy kell-e egyáltalán foglalkoznunk a Glikémiás indexszel?

Azt kell, hogy mondjam, hogy igenis kell tudnunk róla és foglalkoznunk vele. Egyrészt azért, hogy elkerülhessük a cukorbetegséget, másrészt pedig azért, hogy egészségesen táplálkozzunk. Harmadrészt pedig a fogyókúránk alapja is lehet az ételek GI- indexének figyelése. Nem olyan bonyolult ez - mint ahogy elsőre gondolnánk (legalábbis a fogyókúrázók szempontjából). 

Fogyókúrázók esetében az vezet eredményre, ha az alacsonyabb GI-indexel rendelkező élelmiszereket fogyasztjuk.

A Wikipédiában ezt olvashatjuk a Glikémiás indexről:

"A glikémiás index (rövidítve: GI) az egyes élelmiszerek 1000 kJ-nyi mennyiségének vércukoremelő képessége a szőlőcukorhoz(néha a fehér kenyérhez) képest, százalékban. (Vércukorszinten a vér szőlőcukortartalmát értjük, bár más cukor, elsősorban gyümölcscukor is található benne.) Jelentősége fogyókúrázók és 2-es típusú cukorbetegek esetén a legnagyobb.

GI-indexe elsősorban a szénhidrátot tartalmazó élelmiszereknek van, az értékét az ételben található anyagokon kívül befolyásolja az elkészítés módja is. Növeli a GI értékét minden olyan konyhai technika, ami megsérti a növények sejtfalát, pl.: intenzív főzés, turmixolás, aprítás, reszelés. Növeli a GI értékét a vízben való oldás is (üdítőitalok, cukros tea). Csökkenti a GI értékét a kímélő elkészítés (pl. párolás), valamint az ételben levő vagy azzal együtt fogyasztott fehérje, zsír ésrost (pl. saláta).

A GI-táblázatok egészséges embereken mért GI-értékeket tartalmaznak. Bár a táblázat cukorbetegek esetén is irányadó, a százalékértékek jelentősen eltérhetnek, és ez a betegség súlyosságától is függ."

	GI	Élelmiszer
nagyon magas	90-100%	szőlőcukor, malátacukor, méz, cukros üdítőitalok, gabona-, kukorica-, rizspehely
magas	70-90%	(répa- vagy nád)cukor, fehérlisztből készült pékáruk és főtt tészták, szőlő, tejberizs
közepes	50-70%	kukorica, főtt rizs, banán, cukrozatlan gyümölcslé
alacsony	30-50%	tej, joghurt, kefir, a legtöbb hazai gyümölcs, durumbúzából készült spagetti és makaróni
	30% alatt	bab, lencse, dió, mogyoró, retek, paprika, paradicsom, fruktóz